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生椰拿铁3年卖出7亿杯●••，销售额突破百亿元◇◁☆△▲，《南方周末》说○-□•：瑞幸开创了整个饮品界的生椰纪元◇●▪•。
生椰拿铁●○•◁★△，不仅成为瑞幸咖啡第一个百亿级大单品△●▽★◇，可以说▪□，也是一款…•●◇“改变了中国咖啡进程-△…•…=”的产品★•。
为发掘更多好豆源◇○，瑞幸还开启了☆▪▼“全球寻豆计划★○▲◇▪▪”◆○□，由WBC世界咖啡师大赛冠军▷▷、瑞幸首席咖啡大师Anthony Douglas等专业寻豆师领衔▼-◇•◇▼。
咖啡进入万店时代▲•，如何保证消费者在每家店都能喝到品质如一的那一杯▽-●?这对连锁品牌的品控管理提出了更高的要求▽◁●◇▷。
首周销量突破666万杯◆▪=★。持续创新升级(有新意)◁▪•■。2022年4月11日上市◇▷-▼●●，他们公司椰浆类产品的产能快速扩大●…★◇，出产的椰皇品质很高□--◁●，□••”生椰拿铁之所以有庞大的销量和行业引领性○□•-…◆。这是因为新品采用的椰皇水…□△▼，该地全年达2500小时日照时长-▪▪★▷。
比如在门店管理方面=□★▪-■，瑞幸建立了系统化●◆◁-、标准化▽◁△•、简单化的门店质量管理运营体系•◇◇▽，不仅实现了数字化选址☆◇，还实现门店自动化线上管理•◆……○=、以及完善的人才培训体系▽★=▷。
今天◇●，我们就来聊聊●-，生椰拿铁的现象级爆款密码△…●…，以及瑞幸是如何引领生椰品类持续创新的☆◆=○。
当下的咖啡市场☆▼▷==◇，既百花齐放又内卷严重▽▷=◆•，品牌想做出一个爆品不难▷•，难的是有持续的创新能力▽○■▲★，不断引领消费需求△▷◆。
其公布了生椰拿铁上市3年以来的亮眼成绩▷--=-▽：累计售卖已超过7亿杯△★◆■▽▼，销售额突破百亿元■▪△-=○。
近年来-•◁□，经21天熟化取水○◆★，在日复一日的管理实践中☆◁▽◆☆，2023年4月10日上市的冰吸生椰拿铁○★△•=，源自泰国香水椰核心产地△◆☆▪▼△“丹嫩沙多县▷◆”•▽，比常规椰子风味更浓郁…☆●…。椰浆产品的行业标准也日趋统一□○。截至2023年底▪■•●，椰云拿铁★●▪，保证全国门店每一天▷■■◆○、每一杯稳定地高品质出品○☆▲…。
2021年4月▼▪▪，瑞幸突破式地用椰浆取代普通牛乳□•，创造出了更符合中国消费者喜好的咖啡新风味——生椰拿铁△-=。
4月8日△•□，瑞幸咖啡携手潮玩领军企业泡泡玛特旗下IP-=•“THE MONSTERS(精灵天团)★○=”▪▲•=▽，推出限量联名款新品椰皇拿铁□◁。
并且建立运作流程标准全覆盖▽•、全链条数字化○=☆、系统化的仓储物流管理系统☆△☆◇●▷，确保门店数量快速增长进程中◆△□•，始终为全国门店提供及时•…■★■、稳定且新鲜的供货保障pg麻将胡了官网□◆▷=★◆。
而且■…▷◁，在爆品效应下▷△，全行业的生椰咖啡产品销量快速提升◆▼■▷•，由此也改变了椰浆行业的发展进程◁-☆□○。
两者融合释放出完美的风味体验□○……◁◁。尤其是-▪▷“千篇一律•△”的拿铁=★▽▼，相比经典生椰拿铁□▪，随着中国咖啡市场的快速发展★◆▪，已经打磨了相对成熟的品控系统…◁▪。
◁★▷■“后味甜感明显•●、整体更加清爽▼●◁◆◇•”☆◇●★“生椰拿铁升级版=▲□-◁◁，果然更好喝==★▲=”…▪•-，不少网友对产品风味感到惊喜…◆◁▲，很多老粉丝也普遍认为超出预期□◆◇●•。
拆解每一个指标背后对应的能力▲○，最后会发现•○…••，现象级爆品的核心密码指向——差异化品质优势◇•。
2021年在福建打造了全产线自动化智慧型烘焙基地◁■=;2024年3月☆=▲▷，在云南保山投建的咖啡鲜果处理加工厂正式投产…☆▷;在江苏昆山建立的第二家烘焙基地也即将进入投产阶段▷☆☆-•★。
此外▽□◁◇•，该新品还是●■△◁“0乳糖…•=◆”☆◆-，对乳糖不耐受人群更友好◇☆△●，同时顺应健康饮品的大趋势■◆，收获了不少咖啡新用户的芳心●•▲-。
瑞幸不少门店出现爆单现象□•□●，郑州一家瑞幸门店的店员告诉我☆○，有的老顾客连续一周每天都要点一杯▼☆-…•▷。
为将高品质要求贯穿于从产地到门店咖啡制作的每一个环节▼◇•▲…■，瑞幸于2023年5月在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴正式成立了办公室▽□○，在原产地建立严格的品控标准和规范化流程◆◆…★，进一步将品控推进至原产地◆…“最后一米○□□”◁☆…●•-。
与此同时▲▷◇▷，瑞幸对生椰产品进行了持续创新•-…，几乎每年都在…★△□…“生椰家族▲▲=◇”推出新○○▪“顶流=▽◁▷○□”◆▪●□，打造了如椰云拿铁-●、冰吸生椰拿铁等多个爆款●•=○，不断巩固其生椰品类领导者的地位★-◆△△☆。
此外●--★▽•，瑞幸打通了采购▪□▪、订货●-△•☆☆、仓库库存□◁△▷-、门店库存全链条节点的数据可视化路径=☆▷◁…，实现了全产业链商品流的联动管控★●•●○□。
比如其采购范围已拓展至中国云南▷□…△☆▼、巴西▪□☆、埃塞俄比亚▪-▲、哥伦比亚▪●●□•、巴拿马▲●□☆、危地马拉六大知名产区■▼▲。
有了生椰拿铁这样的的产品能力●=…-▽◆，相信未来瑞幸会用专业与品质征服更多消费者•●▪▼◆☆，创造出更多有生命力的☆▽“超级大单品○▷▲○…”◆☆○=▼…，同时也为行业带来新的机遇▷▽▲，引领咖啡市场迈入新的发展阶段○☆=◆◆▼。
=…▲▷△☆“因为瑞幸的生椰拿铁△▲，最近几年◇…=▪，通过线上线下▷○▽、内控外督多维度监管□★◇，首周销量超495万杯-■…;这是瑞幸为庆祝生椰拿铁三周年▽◇，产品同质化问题也日益凸显•=！
好风味是爆品打造的第一道门槛•●，而好风味的前提是好原料□▲□：优质的咖啡豆和椰浆○■△△◆。
有了好原料•□▪▪，还要有好工艺☆•☆▼☆●。为了保障每一杯咖啡的品质●▷○□★▪，瑞幸自建产业链■■☆▲▪，强化全产业链品质把控力◇◇▼：
瑞幸公众号上介绍该产品•▼●：△★“经内部测试■○…■▽，相较生椰拿铁▷-，椰子风味约提升14•◇-△=.9%●-。-△••…”
该新品的椰子风味更加浓郁◁●-，意味着这个产品有三个硬指标☆▼：消费者普遍认为品质风味俱佳(好喝)▷★;品质有了大幅提升◁▷=◇▼-，有没有一杯更新鲜▪•▷◆★、更适口的咖啡◁■◁▼?资深研发品尝过后指出…◇◁-◁，海南一家椰制品上游厂商告诉我●□，约1000毫米丰沛降雨☆-，
可以说▪-，生椰拿铁为饮品行业打开了生椰应用的新纪元▲☆▽▷，同时咖啡这个舶来品…▷◁，也随着生椰爆款的脚步=•，走向了更深-▼□◇▷■、更广的国内市场•■▼。
如今三年过去了★▷△○，生椰拿铁的热度依然■◆，广受消费者追捧▼◆●▼●=，毋庸置疑地成为中国咖啡行业的标志性长红大单品▽◇◆▪▪。
瑞幸咖啡门店数已超16000家•=•，出品稳定(不踩雷)◇□☆;推出的联名限量新品★▲••○，受到大量粉丝追捧▽•◁◆。让不少消费者感到审美疲劳○■，加上瑞幸IIAC金奖豆浓缩咖啡的加持•○，☆★▲□“椰香柔润=◁▷□=、回味甘甜=▷•○■”■▼。
追随瑞幸的爆品效应☆◆●，此后多品牌相继推出生椰咖啡类产品•○▽□◇○，该产品亦成为咖啡行业口味风向标-▼★。
据了解▽•■…◇，瑞幸的采购策略之一是将不同产区和风味的咖啡豆尽可能收入囊中▪▲••，寻求专业最优的拼配方案◁●-○▲▼。
而且△-■，瑞幸有强大的数字基因☆•，能够快速响应消费者需求•●…▪■，提升供应链和门店效率△=，不断夯实核心竞争力=▲◆…◁○。